最強小神醫第67章 生意經

隱居秦樓 / 著
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第67章生意经

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“小婷,老,吃饭啦!”

老板,朝着杨小天和杨小婷招呼

张圆桌,摆了菜。

最中间是豆腐鱼,边有蒜苗回锅、腊炒青椒、烧茄子、油炸小鱼、油猪耳、番茄牛尾汤等家常菜。

个厨师、个墩子师傅、老板何姐、杨小婷、杨小天,再加几个务员,就围了桌。

“老,喝点酒吗?”

何姐问。

杨小天摇头,说:“用,喝酒。”

“老,吃!”

何姐鱼放在杨小天的碗里。

“谢谢!”

杨小天说

何姐:“跟姐姐客气啥呀,是小婷的,就是,小婷是个好姑,工作非常认真,忠诚踏实,很喜欢,的店,全靠帮着管理。”

,谢谢何姐对姐的照顾!”

杨小天说着,吃了鱼。

,味错哦!”

杨小天对豆腐鱼赞

何姐说:“袁师傅的手艺是很。”

杨小天接着尝了其它菜。

管是蒜苗回锅,还是青椒炒腊,还是番茄牛尾汤,味都很好,每菜都错,从食材的品质到加工的手艺到味都算得是中等偏

杨小天对每菜都赞

就纳闷了,既然味错,为什么生意还这么差呢?

杨小天问:“何姐,问个问题,介意吧?”

“老,问吧!”

何姐笑了笑,说

何姐是个比较开朗的,哪怕生意好,心里愁了,表面也还是副阳光自信的样子,并没有整天摆着张消极忧愁的脸,面对杨小天也表现得特别热

杨小天也是觉得何姐为错,加姐姐杨小婷在这里打工领班,才会关心福旺酒家的生意问题。

杨小天问:“何姐,店里的菜,味错,为什么生意这么惨淡呢,这应该呀?按理说,有这个味,这个位置也算是比较当,生意应该很错才对呀?难们管理模式跟?还是度没跟?”

何姐面显得有点黯淡,这个问题是的伤心事,直都困扰着

:“老,之这店生意还算错,是最近年生意惨淡,特别是最近半年其惨,如果是有点老底子,早就想开了。”

分析了,生意差,有几个原因,是这附近的泥厂因为污染问题搬家了,泥厂有千员工,管是单独聚餐还是公费聚餐,都这里,可以说这些年的生意,就是靠泥厂撑起的。二是这附近的居民搬迁的多了,城市规划建设,附近几个老小区都拆迁,已经陆陆续续有居民搬走了。

三是饭馆的市场饱和了,客源少了,开饭馆的却多了,就今年在小广场这圈就新开了十几家饭馆,多数都垮了,还有两三家在苦苦支撑。总说,就是这样,市场太景气,们开店生意的,子都,生意没有以了。现在的也懒,宁愿蹲在家里打游戏也门,饿了就外卖,到时让外卖市场了,们走入了胡同,这种定位的饭馆外卖也

何姐思路很清晰,把饭馆经营善的原因分析得头头是

杨小天说:“哎,照何姐这么说,现在实饭馆是真!”

何姐点点头,说:“可是嘛?也是在撑,跟门店老板签的同还没到期,每个月还得付租费,赚点钱还够开支,早就想打去了,家看生意,都没敢接这个盘,再撑几个月,实在是撑去了,还是得关门。”

“哎

厨师袁师傅、墩子师傅,几个务员,还有杨小婷都是唉声叹气的,老板们也,老板打烊了,们就失业了,得重新找工作。

现在市场景气,别的店生意也,关门的关门,裁员的裁员,们也没有的技术,时半会还真好找工作,又得几个月没收入了,境很是悲催。

杨小天说:“觉得,打去没必,在最困难的时候坚持,搞好就是柳暗明。”

何姐叹了气,说:“老,话是这么说,坚持多久?都坚持年了,月月亏损,等多久才柳暗明?再等年?两年?还是三年五年?姐姐亏家子生活!”

杨小天问:“何姐,如果打去,多少钱?”

何姐笑般问:“怎么?老趣?”

杨小天点点头。

何姐摇头,说:“,老真有趣,姐姐也打给,姐姐明知这生意又没餐饮,打给是坑吗?”

杨小天淡淡笑,说:“何姐,也没打算经营饭馆,是想,姐既然跟了几年,也学到了餐饮管理的相关经验,与其关门裁员,还得再去找工作,如就让当老板,管理这家店,如果真去,就打给姐。”

杨小婷愣了愣,说:“小天,别说,哪有这个本事当老板,何姐都经营走了,没这个本事的,再说了,们也没钱接手!”

杨小天:“钱的事想办法,如何?”

杨小婷摇头,说:“行,那点钱,留着找媳费。”

杨小天哭笑得,姐姐总是找媳的事

“姐没那么差的,放心吧,会打光棍的!”

杨小天嬉笑脸地说

行,行就行,能跟姐姐犟。”

杨小婷把头摇得跟样。

何姐郑重其事问:“小天,有办法把生意好,让生意起回生?”

杨小天点点头,说:“说百分之百,百分之八十的把是有的,既然传统的生意模式走了,们就得转思维,既然客流量少了,们就宣传,让酒楼的影响面积,让更多的吃货主们这里吃饭。”

杨小婷了杨小天眼,没好气地说:“哪有说的这么容易,生意没那么简单的,没有生意的经验,说这切都是纸谈兵。”

何姐:“小婷,先别着急,老继续说,怎么样改思维,怎么加宣传?如果的思路可行,可以把店转给们经营,先转让费,但是租、电气、材料、工等常开销们自己负担,等赚了钱再把转让费补给都行,如果没赚钱,久了,继续找家转让,如何?”

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